Gómez Meneses, F. C., . G. del S. Córdoba Rodríguez, J. A. Luna Hernández, y N. Lasso Portilla. Buenas prácticas En La manipulación De Alimentos. Editorial UNIMAR, 2019, https://libros.umariana.edu.co/index.php/editorialunimar/catalog/book/99.