Gómez Meneses, Fabio Camilo, Gloria del Socorro Córdoba Rodríguez, José Alberto Luna Hernández, y Natalia Lasso Portilla. 2019. Buenas prácticas En La manipulación De Alimentos. Manuales, Guías Y Cartillas. Editorial UNIMAR. https://libros.umariana.edu.co/index.php/editorialunimar/catalog/book/99.